あれもこれも担当の千葉です。

 

我家の庭に梅の木が3本あります。40～50年くらいの樹齢から

すると、老壮青のどれに当たるのでしょうか。年によって実のつき

方は多少異なりますが、毎年かなりの量の実が成ります。

 

息子たちが小学生中学年の頃から梅の実を収穫するのは専ら息子

たちになりました。昨年と今年は大学生の息子にアルバイト料を払っ

て呼び寄せました（親孝行な梅でもあります）。



収穫した梅の実は、青い実のまま漬けられて、梅酢、梅酒、梅ジュース

になる他、はちみつ漬けのおやつにもなり、煮詰められて梅ジャムとなっ

てトーストのお伴にもなります。（収穫後の作業は全て女性陣の活躍に

よります）

 

そして最後には梅雨明け後の晴天が続く時期を見計らって天日に晒し、

梅干と相成ります。今年の出来も上々のようです。



結構働き者の家族と梅の実です。息子たちが忙しくなるため、来年の梅の

実採りの役割が今から私に回ってきました。